WEIKIS CASEROS

INGREDIENTES

220 ml de leche tibia

8 gr de levadura seca de panadero

80 gr de azúcar blanca

60 gr de mantequilla derretida

1 cucharada de esencia de vainilla

2 yemas de huevo1 cucharadita de sal

500 de harina de fuerza

leche o huevo para pintar los bollitos

gotas de chocolate

PREPARACION.

1. Echamos la levadura en la leche tibia y mezclamos.

2. En nuestro robot con la pala, echamos la leche, la mantequilla, el azúcar, las yemas y mezclamos bien.

Incorporamos la esencia y poco a poco la harina junto con la sal; cuando veamos que es mas masa, cambiamos al gancho y amasamos unos minutos.

Tapamos y dejamos levar unas 2 horas. Una vez duplique el tamaño, hacemos unas bolas de unos 50gr e incorporamos las pepitas de chocolate, yo puse 8 gr por bollito.

Colocamos en una bandeja de horno,  tapamos y dejamos crecer de nuevo unas 1,5 2 horas.

3. Pincelamos nuestros bollitos y horneamos unos 15 minutos a 180º.

4. Sacamos y dejamos enfriar antes de disfrutarlos. Tener en cuenta que no duran mas de 1 día y medio después de hacerlos. También os digo que no suelen durar tanto...