Soy amante reconocida del queso, y claro está, si vas a Monserrat, no puedes volver sin probar esos quesos y este dulce estupendo: la quesada. La cual está tan buena que dura mas bien poco, y entonces calculas si te sale rentable hacer una hora ida y otra vuelta para comprar más o ...... aprendes a hacerla.
Total, que cuando el simple hecho de plantearte hacer el viaje hace que la gente de tu alrededor te mire mas bien raro, pues bajas la vista, y silvas mientras andando de espaldas coges el bolso para salir a indagar recetas.Imaginaos mi sorpresa cuando descubrí que en la receta no había queso!!!
Como esto ya me descolocó, y no quería riesgos, quise ser fiel a la receta y usé todo fresquísimo, he de reconocer que ha gustado más que la que compramos ( y encima me ahorro la gasolina, jejeje)
- 2 huevos
- 250 gr de azúcar
- 1 yogur de limón (cremoso)
- 100 gr de mantequilla pomada
- 150 gr de harina de trigo
- la ralladura de un limón ( solo la parte amarilla)
- 500 ml de leche entera fresca de vaca
1.- En un cuenco mezclamos los huevos con el azúcar y cuando empiece a blanquear incorporamos el yogur, la ralladura del limón y la mantequilla; mezclamos bien.
2.- Echamos la harina y la leche poco a poco hasta que todo ligue. Si veis que parece cortado será porque la mantequilla aun estaba fría y no ha ligado bien, no pasa nada aunque se verá una capa de mantequilla como flotando encima de nuestra mezcla al hornearlo.
3.- Colocamos en un molde de unos 3 cm de alto y rellenamos sólo hasta la mitad pues aunque no queda muy alta después, pues baja al enfriarse, sube un poco mientras se hornea.
4.- Metemos al horno a 180º unos 45 minutos y listo.
Riquisima, un vicio y sin queso!!! jajajajaja, extraño no?
Total, que cuando el simple hecho de plantearte hacer el viaje hace que la gente de tu alrededor te mire mas bien raro, pues bajas la vista, y silvas mientras andando de espaldas coges el bolso para salir a indagar recetas.Imaginaos mi sorpresa cuando descubrí que en la receta no había queso!!!
Como esto ya me descolocó, y no quería riesgos, quise ser fiel a la receta y usé todo fresquísimo, he de reconocer que ha gustado más que la que compramos ( y encima me ahorro la gasolina, jejeje)
INGREDIENTES
- 2 huevos
- 250 gr de azúcar
- 1 yogur de limón (cremoso)
- 100 gr de mantequilla pomada
- 150 gr de harina de trigo
- la ralladura de un limón ( solo la parte amarilla)
- 500 ml de leche entera fresca de vaca
PREPARACIÓN
1.- En un cuenco mezclamos los huevos con el azúcar y cuando empiece a blanquear incorporamos el yogur, la ralladura del limón y la mantequilla; mezclamos bien.
2.- Echamos la harina y la leche poco a poco hasta que todo ligue. Si veis que parece cortado será porque la mantequilla aun estaba fría y no ha ligado bien, no pasa nada aunque se verá una capa de mantequilla como flotando encima de nuestra mezcla al hornearlo.
3.- Colocamos en un molde de unos 3 cm de alto y rellenamos sólo hasta la mitad pues aunque no queda muy alta después, pues baja al enfriarse, sube un poco mientras se hornea.
4.- Metemos al horno a 180º unos 45 minutos y listo.
Riquisima, un vicio y sin queso!!! jajajajaja, extraño no?
Comentarios
Publicar un comentario