NASI GORENG

Volvemos, volvemos!! con algo saladito esta vez.
Se trata de un plato asiático que tiene de todo, verduras, carne y pescado. Es muy facil pese a que se ve complicado por la cantidad de ingredientes que lleva, vale la pena probarlo.

 

INGREDIENTES

- 200 gr de arroz

- 1 cebolla picada

- tres dientes de ajo picado

- 200 gr de zanahorias en dados

- 200 gr de setas o champiñones en laminas

- 1 pimiento verde en dados

- 1 pimiento rojo en dados

- 1/2 guindilla fresca en aros

- 150 gr de col en juliana

- 1 puerro en aros

- 300 gr de pechuga de pollo en tiras

- 200 gr de gambas o langostinos enteros

- un chorrito de salsa de pescado

- 5 cucharadas de soja

- el zumo de media lima

- 2 huevos

- sal

- aceite de girasol

PREPARACIÓN
 

1.- Hervir el arroz. Cada uno a su manera. Yo tengo una arrocera y siempre uso arroz basmati, así no corremos el riesgo de que se pase y queda mas suelto. A mi me gusta más.
Una vez listo lo reservamos. es mejor que quede un poco duro a que se nos pase.

2.- Lavamos y cortamos las verduras.

3.- En un wok o sartén grande, ponemos aceite de girasol (es el que usan ellos y le da un toque especial), freímos el pollo y cuando esté tomando color añadimos el ajo, la cebolla y la guindilla. Remueve y añade el resto de las verduras y el champiñon o las setas. Salpimenta. Saltealas hasta que comiencen a pocharse.

4.- Ahora añade los langostinos o gambas.

5.- Añada los líquidos, es decir, la soja, la salsa de pescado y la lima.

6.- Añado el arroz y lo frio un poquito.

7.- Batimos los huevos, apartamos un poco la verdura y los echamos en la sartén, removiendolos como si fueran para un revuelto. Una vez cuajados junto todo.

Ahora a poner en unos cuenquitos y a disfrutar!!!
Enjoy your meal !!!!